Sopa de calabaza con nueces

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Sopa de calabaza con nueces

 

Suave sopa de calabaza con nueces con un toque del sabroso y dulce queso Vincent Perfecto como reconfortante primer plato para un día de frío.

 

Suave sopa de calabaza con nueces con un toque del sabroso y dulce queso Vincent Perfecto como reconfortante primer plato para un día de frío.

 

Para 4 personas

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 12 minutos

 

Ingredientes

 

600g de calabaza

2 cebollas

2 cabezas de ajo

3 cucharadas soperas de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de curry en polvo (u otra especia)

100g de queso Vincent

75g de nueces pecan con cáscara

8 grissini largos (u otros palitos de pan, listos para consumir)

Preparación

 

1.Limpie y corte la calabaza, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

2.Caliente 3 cucharadas soperas de aceite en una satén de sopa y fría los vegetales a fuego medio durante unos 8 minutos aproximadamente. Añada el curry en polvo y fría durante 1 minuto. Añada 1 litro de agua caliente y llévelo a ebullición, dejando que cueza a fuego lento hasta que estén cocinados.

3.Haga puré con una licuadora. Y aderece al gusto con sal y pimienta.

4.Corte 8 lonchas finas de queso y corte el resto en forma de dado.

5.Desmenuce la nuez pecan.

6.Envuelva los grissini con las lonchas de queso, extienda una ligera capa de aceite de oliva y nueces desmenuzadas por encima hasta que queden cubiertos.

7.Deje que el queso de los grissini se funda en el horno precalentado (189 °C) o con el grill.

8.Reparta la sopa en 4 recipientes, añada los dados de queso y el resto de nueces pecan. Sirva los grissini de queso derretido a modo de guarnición.

 

Truco: puede utilizar sopa ya preparada; cuando la esté calentando, añada 1-2 cucharaditas de curry en polvo u otra especia que potencie el sabor.

 

 

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Los holandeses son reconocidos en todo el mundo por producir una amplia variedad de productos de alta calidad. El éxito de muchos de sus productos se debe a una combinación única de creatividad diversa, producción de primera calidad y una tradición antiquísima.

 

Cuando mejor se exhibió la maestría y el talento de Holanda fue durante los siglos XVI, XVII y XVIII con varios pintores holandeses de calidad excepcional. Los nombres de Rembrandt van Rijn, Vincent van Gogh, Johannes Vermeer y Frans Hals son famosos en todo el planeta.

La calidad de su trabajo no ha tenido parangón durante siglos; las obras maestras que crearon todavía inspiran y deleitan a muchas generaciones.

 

Esta inspiración nos lleva a elaborar una gama de quesos holandeses de alta calidad, con la marca A Dutch Masterpiece (Una Obra de Arte Holandesa). Nuestra meta a la hora de crear los quesos era la misma que los famosos pintores holandeses de antaño; crear algo tan exquisito que proporcione placer a todo el mundo.

 

Cada queso en el surtido de A Dutch Masterpiece (Una Obra de Arte Holandesa) se ha creado para brindar una experiencia de sabores sin igual. Cada variedad posee su propia receta característica, seleccionada minuciosamente, y su proceso de maduración que obtiene como resultado un sabor, un aroma y una textura inconfundibles.

 

A Dutch Masterpiece es una creación de Royal FrieslandCampina de Holanda.

 

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