Croque monsieur francés
Este Croque Monsieur de inspiración francesa es un sandwich delicioso de queso caliente y jamón. El queso Frico Maasdam que se derrite es el perfecto para esta receta.
Rinde: 4 porciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 5 minutos
Valor nutritivo por porción:
487 kcal/2949 kJ
Ingredientes
• 8 tajadas de pan blanco crocante
• 30 g (2 cucharadas) mostaza Dijon
• 4 tajadas gruesas de jamón
• 125 g (4 oz) queso Frico Maasdam cortado en tajadas
• 2 huevos
• 50 ml (2 fl oz) leche
• 30 ml (2 cucharada) aceite de girasol
• Sal y pimienta fresca molida para sazonar
Preparación
1. Untar las 4 tajadas de pan con la mostaza, luego agregar una tajada de jamón y queso Frico Maasdam a cada una de ellas. Cubrir con las otras tajadas de pan.
2. Mezclar los huevos y la leche en un recipiente ligeramente profundo y sazonar con sal y pimienta.
3. Calentar 15 ml (1 cucharada) de aceite en una sartén grande. Sumergir por un minuto 2 de los sandwiches en la mezcla de huevo y voltear.
4. Freir los sandwiches en la sartén y cocinar cada lado por 3-4 minutos hasta que estén dorados y el queso se haya derretido.
5. Repetir el proceso con los demás sandwiches, servir inmediatamente.
Sugerencia de vinos
Chardonnay o Sauvignon Blanc, Francia
Secretos de cocina
Como alternativa, puede usar el queso
Frico Frico Mild Edam.
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El comienzo
En el año 1898 seis fabricas procesadoras de leche se unieron para formar la cooperativa ´Friesche Coöperatieve Zuivel Export Vereniging´ (Cooperativa de Exportación de Lacteos de Frisia). El primer producto que exportaba la cooperativa era una mantequilla llamada ´Wheelbarrow´. En el año 1908 la cooperativa exporta queso Cheshire y Cheddar, seguidos por queso Gouda y Edam. Asi es como comienza la pasión por el queso. Una pasión que sigue hasta hoy en día.
La marca
Durante la recesión de los años ´30 del siglo pasado la cooperativa enfrenta una situación muy dificil. Esto hace que la cooperativa se ve obligada a reposicionarse y cambiar sus marcas. Se inventa un nuevo nombre: Frico. Un nombre que combina las palabras Frisia y Cooperativa (Friesland y Coöperatie en holandés). Asi nace la marca Frico y se conquistan nuevos mercados internacionales. Ya en el 1936 la empresa cuenta con 160 distribuidores con divisiones en 62 países.
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