Tortilla francesa

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Comercial Agropecuaria Europea, S.A.

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Preparación


Cortar el panecillo en dos y rellenarlo con la Mozzarella Galbani cortada a rodajas, el tomate y la cebolla cortados a láminas, la tortilla francesa y las hojas de lechuga.


Cerrar el bocadillo y servir.

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Una marca 100% Italiana


Todo comienza hace mas de 130 años en un pequeño pueblo italiano llamado Valsassina, en un valle verde de los Alpes de la Lombardía, cuando Egidio Galbani y su padre Davide, un herrero, empiezan a producir queso. Catorce años después, en el 1896, el joven Egidio muestra sus talentos como empresario al alquilar una granja en Melzo, donde empieza a producir leche. En el 1898 la empresa ya tiene 12 trabajadores, todos dedicados a la producción de los mejores quesos, no solo de la región, pero de toda Europa. En exhibiones en Bruselas, Paris y Munich los quesos de Galbani reciben varias premiaciones y esto permite que la empresa empieza a exportar sus productos.

A lo largo de los años el nombre Galbani se consolida en el mercado internacional y en el 1934 la empresa emplea a más de mil trabajadores y tiene 56 bodegas en las ciudades más importantes de Italia. Además cuenta ya con sucursales en 4 países, con 32 bodegas y 108 representantes para las ventas.


En el 1970 Galbani es una de las empresas fundadoras del consorcio de Gorgonzola, que tiene como objetivo proteger la producción y el nombre del famoso queso Gorgonzola. Más reciente, en el 2006, Galbani pasa a ser parte del grupo Lactalis, la empresa número 1 en la industria de los quesos y también duena de la marca Président. En el 2012 Galbani celebra su cumpleaños 130.

Comercial Agropecuaria Europea, S.A.

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Tortilla francesa


Ingredientes


1 bola de Mozzarella Galbani

1 panecillo

1 tortilla francesa

1 cebolla cortada en láminas

unas hojas de lechuga

1 tomate cortado en láminas



Para 1 persona