6670-9700

Ingredientes

Para la masa:

• 225 g (8 oz) harina blanca común 3 g (½ cucharadita) sal

• 3 g (½ cucharadita) levadura seca de elevación rápida

• 150 ml (¼ pinta) agua tibia

• 15 ml (1 cucharada) aceite de oliva extra vírgen

• Como alternativa, puede comprar la masa ya preparada

Para el relleno:

• 90 ml (84 g) salsa de tomate para pizza ya preparada

• 50 g (2 oz) queso Frico Maasdam, rallado

• 50 g (2 oz) queso Vincent, en cubos 

• 50 g (2 oz) queso Vermeer, en cubos

• 50 g (2 oz) Frico Mild Gouda, rallado

Preparación

1. En un recipiente, mezclar la harina, la sal y la levadura y hacer un hoyo en el centro. Usando una cuchara de madera, agregar el agua, el aceite de oliva y revolver hasta formar una masa. Transferir la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar por 7-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

2. Transferir la masa a un recipiente ligeramente aceitado, cubrirla con una hoja de plástico y en un lugar tibio, dejar que se eleve por una hora o hasta que duplique su tamaño.

3. Precalentar el horno a 220ºC, 450ºF, gas marca 7.

4. Usando su puño, golpear la masa para desinflarla. Amásela sobre una superfi cie ligeramente enharinada, luego usando un rodillo, extiéndala hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas).

5. Transferir la masa sobre una fuente de hornear ligeramente engrasada, luego agregar la salsa de pizza y los quesos Frico.

6. Hornear en la parte superior del horno por 10-15 minutos hasta que la masa esté crocante y dorada y el queso esté burbujeante.