Delicias de Jamón y Queso
Ingredientes
150 gr. de queso manchego MAESE MIGUEL
100 gr. de jamón serrano
Pan de molde
3 huevos
100 gr. de mantequilla
Un poco de pan rallado
Para 1 persona
Preparación
Cortar el pan en triángulo y quitarle la corteza. Rallar el queso y cortar el jamón en pequeños trozos. Mezclar la mantequilla, dos claras de huevo, el queso y el jamón. Hacer un sandwich con esta mezcla. Con el huevo restante rebozar los emparedados y pasarlos por el pan rallado. Freirlos en aceite a fuego vivo hasta que se doren los ambos lados. Servirlos calientes.
Rocinante
El caballo de Don Quijote de la Mancha, del famoso libro de Miguel de Cervantas se llamaba Rocinante. En honor a este libro y la región La Mancha los quesos producidos en la Quesera Cuquerella llevan el nombre Rocinante con mucho orgullo.
La empresa
En el corazón de la comarca natural más grande de España, La Mancha, nace I. Quesera Cuquerella S.L. – QUESOS ROCINANTE. Con más de medio siglo de historia, es una de las empresas líderes a nivel internacional en la elaboración de queso. El Queso Manchego más reconocido en los cinco continentes es nuestro “Maese Miguel”.